Aujourd'hui, découvrez comment aider votre bébé à grandir en bonne santé grâce à des recettes savoureuses et équilibrées! À 12 mois, bébé a pénétré dans une nouvelle phase de sa vie alimentaire, remplacera progressivement le lait maternel ou infantile par des aliments solides. Cet article propose un riche catalogue de plats et desserts adaptés aux besoins nutritionnels de bébé, tout en lui permettant d'explorer différents goûts et saveurs. Laissez-vous guider pour trouver une solution nutritive entre variétés culinaires pour faire plaisir à votre petit gourmand !
Aliments adaptés à l'âge du bébé
À 12 mois, bébé entre dans la deuxième phase de diversification alimentaire. Bébé commence à découvrir les purées et consomme de plus en plus d'aliments «solides» pour remplacer le lait maternel ou infantile.
Il est possible de proposer des plats et des desserts à partir du moment où bébé atteint 1 an
Il existe des préparations culinaires spécialement adaptés aux besoins nutritionnels d'un enfant âgée 1 an. Cela permet aux parents de s'assurer que leur enfant reçoit une alimentation variée et équilibrée.
Aliments à éviter
Les aliments riches en sucres ajoutés, comme les sodas, boissons gazeuses, barres chocolatées, chips et gâteaux industriels, devraient être évités car ils contiennent peu (voire pas) de nutriments nécessaires au développement physique et mental.
Aliments à privilégier
Pour un repas complet et varié, choisissez des fruits et légumes frais : carottes râpées ou en cubes, haricots verts crus ou cuits, pommes coupées en morceaux etc. .
Des viandes maigres telles que le poisson blanc, le poulet sans la peau et le veau hachés sont également recommandés. Complementez ce repas avec des produits laitiers tels que fromage blanc naturellement riche en calcium
Quels aliments choisir pour le bébé ?
Fruits et légumes
Le germe de blé, le pain complet grillés (grillades), le quinoa sont autant d’aliments riches en vitamines qui apportent du fer pour renforcer les muscles de votre bambin(e). Les fruits mûrs frais ou cuisinés selon vos goûts: bananes cuites au four, compote etc.
. Pensez aussi aux légumes ! Courgettes , tomates , Aubergines sautée au curry…Vous pouvez réalisez une soupe facilement mixable grâce au blender afin de mixer jusqu’à obtenir une texture homogène idéale pour bien nettoyer le visage de votre bambin(e). Vous pouvez y ajouter un filet d’huile pour bébé par exemple .
Viandes et poissons
Mettez-vous à la place de votre bambin(e). Évitez les morceaux trop gros et préférez des petits cubes ou des filets de viandes tendres.
Découvrez comment cuisiner la viande pour les bébés.
Vous pouvez proposer du saumon bio élevé en eau douce, de la truite, du thon à l’huile d’olive, de la volaille sans peau et bien sûr un steak haché cuisiné avec soin
Céréales et produits laitiers
Craquez pour des mueslis riches en fibres (légumes secs, céréales complètes), accompagnés d’un lait tranquille enrichi en fer et en vitamine D par exemple . Si vous choisissez le fromage blanc naturellement riche en calcium, vous pouvez y ajoutez une poignée de noix , fruits secs ou encore graines pour plus de gourmandise.
Comment préparer les aliments ?
Cuisson des aliments
Les repas cuisinés à base de purée peuvent se réaliser facilement à partir de produit frais tels que carottes râpées ou en cubes, haricots verts crus ou cuits etc. .
Privilégiés la vapeur pour conserver au maximum les nutriments
Mixer ou hacher les aliments
Cette technique est très pratique si besoin de rendre les aliments mixables et donc moins risqués pour votre bambin(e). Dans ce cas-ci , passer la mixture aux tamis afin d'obtenir une texture homogène idéale et nettoyer le visage.
Utilisez un blender pour mixer jusqu'à obtenir un consistent semblable à celui du yaourt puis ajouter un filet d’huile avant de servir
Quels desserts proposer au bébé ?
Yaourts et compotes
Votre bambin(e) aura certainement plaisir à déguster des yaourts nature pour bébé, vanille ou café maison faits par vous-même! Pensez aussi à varier les saveurs en modifiant la recette à coups de pomme muscade, poire. .
. Pourquoi pas créer des compotes originales? Canneberges, myrtilles, framboises…Combinez les fruits selon vos goûts
Fruits frais et cuits
Pommes, bananes ou poires coupés en petits morceaux. Mais attention: Les agrumes ne sont pas conseillés avant 18 mois car ils peuvent provoquer des brulures d'estomace.
Vous pouvez aussi cuire des fruits en les accompagnant de miel ou de sucre liquide. Pensez à la poire au vin, aux pommes au four et aux poires confites
Pâtisseries maison
Des recettes faciles et savoureuses: biscuit au son d’avoine et petits suisses, sablés soufflés parfumés à la citronnelle… Les possibilités sont multiples ! Les entremets comme le flan coco-banane, la tarte aux pralines roses et aux abricots , le clafoutis cuit à l'étouffée à l'orange sanguine etc. .
seront appréciés par votre bambin(e)
Conclusion
Une alimentation variée est très importante pour le développement physique et mental de votre bébé âgé d'un an. Les parents ont maintenant une multitude d'idées de recette adaptées qui permettent de nourrir leur enfants de façon saine et variée, sans trop se prendre la tête !
Après avoir détaillé les aliments à éviter et ceux à privilégier pour un repas de bébé d'un an, nous avons pu constater que l'alimentation doit être variée et équilibrée. La consommation des produits laitiers devra se faire avec modération tandis que la présence des fruits et légumes reste indispensable. Enfin, si vous en doutez encore face aux recettes à réaliser, sachez qu’il est toujours important de prendre conseils auprès d’un médecin qui saura trouver les solutions adaptés à votre enfant. Avec ces précieux conseils et astuces, vous pouvez donner des repas savoureux et variés à votre bébé afin qu’il grandisse en bonne santé !